Dans chaque cuisine du monde, il y a des plats qui sont la marque du pays. Ils sont très demandés, tant par les résidents locaux que par les invités du pays. De nombreuses recettes sont reconnues dans d'autres cuisines nationales avec seulement des améliorations mineures. Mais aujourd'hui, je veux me familiariser avec les plats les plus insolites de la cuisine mondiale, qui sont des délices chers pour les résidents locaux, et la plupart des étrangers ne sont dégoûtés et ont demandé: "Comment puis-je manger cela?" Et même tous les gourmets les plus invétérés ne décident pas de goûter ces délices culinaires.
10. Gâteau à la boue
Des scones de boue ordinaire sont mangés dans l'un des pays les plus pauvres du monde - Haïti. En raison de la hausse des prix du riz et des légumineuses, ce plat est devenu la base de l'alimentation des pauvres citoyens de l'État. La recette des tortillas est simple et surtout publique, la composition comprend de l'argile jaune tamisée, de l'eau, du sel et des graisses végétales. Parfois, des morceaux de légumes sont placés dans la pâte. Les gâteaux ronds sont séchés sous les rayons ouverts du soleil. Le peuple indigène d'Haïti appelle ce plat tierre. Auparavant, il était inclus dans l'alimentation des enfants et des femmes enceintes, car on pensait que les pastilles contiennent beaucoup de calcium bénéfique pour leur corps. Ils disent que le goût des gâteaux n'est pas trop terrible, mais une fois en bouche, ils laissent un arrière-goût désagréable de terre pendant plusieurs heures.
9. Tacos de sauterelles et de chenilles
Les tacos sont considérés comme le plat national de la cuisine mexicaine. Mais les tacos aux insectes n'ont jamais été aussi populaires. Ce plat a d'abord été offert aux visiteurs d'un restaurant mexicain, qui a décidé d'ajouter une touche à son menu. Les sauterelles et les chenilles sont frites avec l'ajout de piment ou de lime, et également cuites en sauce. La délicatesse est appréciée en la posant sur une tortilla mexicaine. Peut-être que le plat a un goût raffiné, mais il n'a pas l'air esthétique. Les petits tacos de sauterelles et de chenilles contiennent environ 30% de l'apport quotidien en protéines, ce qui signifie qu'ils sont une bonne alternative aux produits carnés.
8. Yeux de thon
Vous ne pouvez essayer ce plat inhabituel qu'au Japon, où les yeux de thon sont considérés comme la partie la plus délicieuse du poisson. Les yeux sont de taille comparable à un œuf de poule moyen et semblent très intimidants. Ce plat est considéré comme très sain. Pour conserver toutes les vitamines et minéraux, il est recommandé de manger des yeux de thon cru, mais le plus souvent, ils sont bouillis dans de l'eau salée et mangés avec de la sauce de soja. Les Japonais aiment ça, mais les touristes disent que le goût du plat est spécifique et ne ressemble à rien d'autre. Les yeux de thon sont servis dans les restaurants japonais et sont assez peu coûteux, ce qui signifie que chaque invité au Japon a la possibilité d'apprécier le goût de ce plat sain et inhabituel.
7. A-ping
A-ping est une variété de tarentules vénéneuses, vous pourrez apprécier un plat insolite sur le goût dans la ville cambodgienne de Skuon. Pour les locaux, un ping est considéré comme une délicatesse, ici cela coûte beaucoup d'argent. Les crocs des araignées à partir desquelles cette délicatesse est préparée contiennent du poison, ils doivent donc être retirés avant d'être cuits. Sinon, la mort peut survenir. Les araignées sont frites sur un feu ouvert avec l'ajout d'une grande quantité de sel et d'ail. La carapace rouge-brun indique que l'a-ping est prêt. Les araignées bien cuites sont tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
6. Escamoles
Le plat avec le nom intrigant "Escamoles" est un plat national des habitants du Mexique. La délicatesse est faite d'œufs de fourmis noires géantes, qui ressemblent à des pignons de pin pelés. Lorsqu'il est prêt, la consistance des escamoles ressemble au fromage cottage; au goût, le plat peut être comparé au beurre mélangé avec des arachides. Les Mexicains mangent cette délicatesse, crue et cuite. Souvent, les œufs de fourmis sont mijotés avec de l'huile, du piment et des oignons, servis avec de la sauce guacomole et des gâteaux mexicains. Sur le menu des restaurants locaux, vous pouvez trouver un dessert escamoles cher. Pour sa préparation, les œufs de fourmi sont simplement frits ou bouillis avec de l'ail et des oignons.
5. Balut
Le Balut est un plat populaire parmi les résidents d'Asie du Sud-Est, particulièrement vénéré aux Philippines. Balut est un œuf de canard cuit, à l'intérieur duquel un fœtus avec du cartilage, un bec et un plumage s'est déjà développé. Les Philippins ne peuvent imaginer leur alimentation habituelle sans ce plat. Il est particulièrement populaire chez les hommes, car on pense que le balut a un effet bénéfique sur la puissance. L'œuf est servi chaud, soigneusement ouvert à partir de l'extrémité franche, saupoudré de sel ou saupoudré de vinaigre. Ensuite, le liquide amniotique est bu et tous les intérieurs sont mangés. Ils disent qu'après la première dégustation, balut aimerait essayer encore et encore.
4. Tarentule frite
La tarentule peut être dégustée au Cambodge. Aujourd'hui, les araignées frites sont considérées comme une véritable gourmandise dans ce pays, des foules de touristes viennent ici pour apprécier la fameuse gourmandise. Bien que les habitants aient mangé des araignées juste pour leur survie. Aujourd'hui, les Cambodgiens cuisinent avec brio les tarentules, ils les font frire avec l'ajout d'épices chaudes et d'ail. Il est recommandé de manger le plat fini immédiatement, alors qu'il est encore brûlant. Les gens qui osent essayer cette délicatesse comparent la viande d'araignée au crabe ou au homard. Les tarentules correctement préparées doivent avoir une viande croquante et tendre à l'intérieur.
3. Shiokara
Cette délicatesse a été l'invention des japonais, elle est préparée à partir d'ingrédients inhabituels d'une manière inhabituelle. Le shiokara est un fruit de mer haché, le plus souvent des calmars, marinés dans leurs propres entrailles. Le plat est préparé depuis longtemps, le processus de décapage prend environ un mois et se déroule toujours dans un récipient hermétiquement fermé. Le plat fini est servi comme collation. Il a une forte odeur désagréable et une apparence non présentable. Même la plupart des Japonais trouvent ce plat terrible!
2. Café "Chat noir"
En Thaïlande, vous pouvez déguster le café le plus cher du monde, une tasse de boisson coûte 50 $ et un kilogramme de grains coûte 1 100 $. Le secret d'un prix aussi élevé réside dans le fait que les éléphants sont les fabricants de grains de café. Ils mangent des grains de café sélectionnés, puis, après le processus digestif, les défèquent. Sous l'influence d'enzymes dans le tube digestif des éléphants, la protéine des grains est détruite, ce qui confère à la boisson finie une astringence et une saturation très élevées. Les gourmets qui ont réussi à goûter à la boisson ressentent des notes de chocolat, de noix, d'épices et même l'arôme d'un bouquet floral.
1. Soupe au nid d'oiseau
La soupe aux nids d'oiseaux est une spécialité chinoise depuis plusieurs centaines d'années. Il est préparé à partir de nids de salangan, qui les tissent avec leur salive collante. Tout d'abord, les nids sont trempés dans l'eau, puis nettoyés des excréments et des plumes, traités avec une solution d'alcali. Ensuite, ils sont lavés plusieurs fois à l'eau courante et commencent à préparer le bouillon. En règle générale, le nid est bouilli dans du bouillon de poulet avec l'ajout de vodka de riz, de gingembre et de sel. La soupe prête en consistance ressemble à de la gelée, le nid lui-même est servi dans une assiette séparée. Le coût de ce plat dans les restaurants atteint 100 $ par portion.