La soupe est un plat polyvalent qui peut plaire à tous les membres de la famille. Certains sont si faciles à préparer qu'ils peuvent être cuisinés par une personne loin de cuisiner.
Il est plus facile d'acheter un paquet de soupe prêt à l'emploi, de verser son contenu dans de l'eau bouillante, puis d'ajouter des produits, si nécessaire: oignons, poitrine de poulet, nouilles, etc. Cette option convient à ceux qui sont pressés.
Nous vous recommandons 10 délicieuses soupes, les recettes les plus simples et les plus insolites au monde. Nous avons rassemblé les meilleurs premiers cours avec des photos et une cuisine étape par étape. Qui sait, peut-être qu'un jour vous voudrez cuisiner l'un d'eux et faire plaisir au ménage avec quelque chose de chaud et de savoureux.
10. Pickle
Une soupe copieuse et savoureuse peut être préparée de différentes manières. La plupart du temps, ils utilisent de l'orge perlé pour un plat, mais tout le monde n'a pas le temps de le tremper - ça va, le riz peut le remplacer.
Ingrédients: riz - 3 cuillères à soupe. cuillères, oignons - 2 pièces, sandre - 500 g, eau - 2 l, poivre noir - 5 petits pois, feuille de laurier - 2, persil - 1 racine, carotte - 1 pièce, concombre - 3 pièces. salé, prune. huile - 30 g, saumure - 100 ml, poivre noir et sel - au goût, persil - pour la décoration.
Recette: faire cuire le poisson pendant 30 à 35 minutes (même les conserves feront l'affaire), ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre et la racine de persil à l'eau. Après le temps, nous séparons les os du poisson et filtrons le bouillon. Ajouter le riz et cuire 15 minutes.
Râper les légumes et hacher les oignons. Faire frire le tout dans une poêle pendant 4 minutes, puis laisser mijoter dans de la saumure pendant environ 5 minutes.À la fin, envoyer la friture au bouillon avec le sandre. Manches cornichon réalisée avec des herbes hachées.
9. soupe au fromage anglais
Soupe au fromage il est très facile à préparer et a un goût incroyablement délicat. Le principal ingrédient de ce plat est le fromage fondu.
Ingrédients: bouillon de poulet - 1 l, poitrine - 300 g, riz (de préférence à grains longs) - 80 g, fromage fondu - 100 g, poireau - 100 g, cl. huile - 3 cuillères à soupe. cuillères, persil - 4 brins, sel et poivre - au goût.
Recette: faire bouillir la poitrine et la couper en morceaux. Ensuite, hachez l'oignon et rincez abondamment. Faire frire la poitrine avec les poireaux dans le beurre. Faites chauffer le bouillon à ébullition, puis versez-y du riz et des branches de persil. Cuire 10 minutes. Après ce temps, mettez la poitrine frite et le poireau dans la poêle.
Après le poivre et le sel, cuire encore 5 minutes, retirer le persil du bouillon et râper le fromage directement sur une râpe (ou séparément, puis ajouter). Quand elle fond, la soupe est prête.
8. Tortilla
Tortilla - Il s'agit d'une soupe mexicaine à base de tomates frites.
Ingrédients: tomates en conserve dans leur propre jus - 500 g, origan séché, graines de cumin - 1 cuillère à café, pois, huile de maïs - 3 cuillères à soupe. cuillères, haricots verts et maïs - 200 g chacun en conserve, pommes de terre bouillies - 4 pièces, tortilla - 2 pièces, piment - 1 pièce, ail - 4 pièces, sel.
Recette: essuyez les tomates à travers un tamis dans la casserole. Cuire 10 minutes. Nous retirons les graines du poivre, puis le mettons dans une casserole avec de l'ail. Ajouter les pois poivrons. Faire frire pendant 2 minutes, puis broyer dans un mélangeur (après refroidissement).
Ajouter les tomates, l'origan, ainsi que le cumin et obtenir une masse homogène, renversant les ingrédients. Après, versez dans la casserole. Nous avons étalé les tortillas dans une poêle, où le poivre et l'ail étaient frits. Faire frire 2 minutes en pressant avec une spatule. De plus, lorsqu'ils refroidissent légèrement, nous les coupons en petits morceaux. Ajouter l'huile dans la poêle et cuire 5 minutes.
Versez la bonne quantité d'eau, les pommes de terre hachées et laissez cuire 10 minutes après ébullition. Mettre le maïs, les haricots et cuire encore 5 minutes, les tortillas sont disposées sur le service.
7. Kharcho
Kharcho Il est remarquable par son goût - il dégage agréablement avec netteté et aigreur.
Ingrédients: carotte - 450 g, riz - 0,5 cuillère à soupe, racine de gingembre - 50 g, épices (masala, curry, zira) - 1 cuillère à café chacune, un paquet de haricots surgelés, poivron doux - 3 pièces, pâte de tomate - 1 cuillère à soupe, poivre et sel - au goût, eau - 3,5 l, rast. huile et 1 feuille de laurier.
Recette: remplissez la casserole d'eau et attendez qu'elle bout. Pendant ce temps, coupez la racine de gingembre en lanières. Dès que l'eau commence à bouillir - ajoutez le gingembre et laissez cuire 30 minutes. Ensuite, versez le riz et laissez cuire encore 20 minutes à feu doux.
Faire bouillir les haricots pendant 5 minutes, puis incliner dans une passoire. Frottez les carottes sur une râpe et coupez le poivron en cubes. Faire frire les épices dans une poêle pendant 2 minutes, en remuant constamment.
Ajoutez ensuite les carottes et les poivrons. À la fin, ajoutez la pâte et continuez à frire pendant 2 minutes. À la fin, ajoutez de la torréfaction et du laurier à notre soupe. Haricots bouillis également. Après 7 minutes, retirer la feuille de laurier. La soupe est prête.
6. Chaudrée
Chaudrée - soupe de fruits de mer que les Américains adorent.
Ingrédients: pommes de terre - 3 pièces, céleri-rave - 1 pièce, oignon - 1 pièce, bacon - 50 g, moules - 200 g, rast. beurre - 30 g, crème - 200 g, farine - 2 c. cuillères à soupe, sel - au goût, eau - 1, 5 litres.
Recette: faire revenir les oignons hachés et le céleri dans une poêle. Ajouter la farine et continuer à frire. Ensuite, couper les pommes de terre en dés, ajouter à la casserole, verser l'eau et cuire 10 minutes, saler et remuer.
Versez la crème et ajoutez les moules. Faire bouillir encore 4 minutes, puis éteindre le feu. Ensuite, faites frire séparément le bacon, qui est nécessaire pour décorer notre plat (ajoutez-le à la fin).
5. Solyanka
Ceci est une recette très simple. Nombreux sont ceux qui n'ont pas besoin d'acheter les ingrédients nécessaires à cette soupe - vous les avez probablement au réfrigérateur.
Ingrédients: concombres - salés, 7 pièces, saucisse - fumée ou bouillie, 1,5 kg, oignons - 3 têtes, pâte de tomate - 50 g, épices - au goût, ail - 5 pièces.
Recette: chauffer l'huile végétale dans une casserole et y faire revenir l'oignon. Les concombres, quant à eux, coupés en lanières. Ajoutez-les à la casserole, ainsi que les saucisses, coupées en lanières. Tous ensemble, faire frire pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez la pâte et attendez que tout s'évapore. Ajoutez l'ail ici.
À la fin, mettez les aliments frits dans une casserole et ajoutez de l'eau. Quand il commence à bouillir, détectez encore 10 minutes et faites cuire. Discrétion dans fatras vous pouvez ajouter de la crème sure.
4. Lagman
Recettes lagman nombreux, nous vous proposons le plus simple et le plus rapide.
Ingrédients: boeuf - 500 g, radis - 1 pc., ail - 7 pcs., carotte - 1 pc., tomate - 1 pc., nouilles pour lagman.
Recette: éplucher la viande et la couper en petits morceaux. Ensuite, hachez les légumes pelés. Nous chauffons l'huile dans un chaudron, puis y faisons frire la viande. Quand il prend une teinte dorée - ajoutez les oignons, et après 10 minutes le reste des légumes: radis, carottes.
Après 20 minutes de ragoût, ajoutez la tomate (les épices sont ajoutées comme vous le souhaitez), en couvrant tout le contenu du chaudron avec de l'eau (versez-le). Avec le couvercle fermé, laisser mijoter encore 20 minutes. Nous cuisinons les nouilles dans un bol séparé, puis nous combinons tout - nous obtenons une soupe lagman.
3. Soupe à la citrouille française
Cette soupe a un arôme incroyable et une texture délicate.
Ingrédients: pommes de terre - 300 g, oignons - 1 pc, citrouille - 500 g, rast d'huile. - 1 cuillère à soupe. cuillère, lait - 1,5 tasse, gingembre moulu - 1 cuillère à café, craquelins - 100 g, sel et poivre - au goût.
Recette: couper les pommes de terre, la citrouille et le céleri en petits cubes. Hacher finement l'oignon. Dans une poêle à fond épais, faites revenir les oignons, 4 minutes, puis ajoutez-y d'autres légumes. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients (de façon à ce qu'ils les recouvrent légèrement) et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Ensuite, égouttez le bouillon et passez les légumes dans un mélangeur. Remettez les légumes pâteux dans la poêle. Versez le lait chaud et laissez cuire 5 à 10 minutes. Ajouter le gingembre, le sel, le poivre et mélanger. Soupe à la citrouille française servi avec des craquelins.
2. Borsch
Nous vous proposons une recette très simple. bortsch. Si vous n'avez pas osé entreprendre sa préparation en raison de la complexité, nous vous assurons que même un novice peut cuisiner celui-ci.
Ingrédients: betteraves - 200 g, chou blanc - 400 g, carottes - 100 g, eau - 2,5 l, oignons - 100 g, pommes de terre - 300 g, ail - 2 pièces, pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. cuillère, feuille de laurier - 1 pc, sel et huile - au goût.
Recette: couper en lamelles de carottes et de betteraves. Nous hachons le chou et hachons l'oignon. Faire frire les légumes sur le rast. huiler pendant 2-3 minutes, ajouter la pâte et laisser mijoter 2 minutes.
Ensuite, versez de l'eau dans la casserole, ajoutez la feuille de laurier, le chou et les légumes sautés. Nous coupons les pommes de terre et les envoyons également dans la poêle avec l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne mou.
1. Piechelsteiner
Cette soupe allemande et copieuse plaira à beaucoup. Préparé en couches et très simple.
Ingrédients: céleri - 200 g, boeuf - 200 g, porc - 200 g, poulet - 200 g, oignon - 2 pièces, carotte - 3 pièces, pomme de terre - 750 g, poireau - 1 pièce, paprika doux - 1. cuillère, poivre et sel au goût, bouillon (ou eau).
Recette: couper 3 types de viande en petits morceaux. Coupez tous les légumes (oignon en tranches). Nous étalons la viande dans une poêle et étalons les couches sur le dessus: pommes de terre, puis oignon, carottes, céleri, poireau. Saler et ajouter des épices - au goût.
Versez le bouillon (ou simplement de l'eau chaude) de manière à ce qu'il ne recouvre les aliments que d'un doigt. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1,5 heure. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.